Pagina 1 van 2

Kip slachten, hoe?

Geplaatst: ma 11 apr 2011, 21:07
door Marchje
Mijn hubbie heeft net twee van onze hanen uuh, naar de andere wereld geholpen  :-X Omdat het niet echt kippen zijn om op te eten (zijdehoenders, dus niet echt een vleeskip) zijn ze voor de honden. Nu weet ie alleen niet hoe het verder moet. De darmen moeten eruit enzo, maar hoe slacht je een kip eigenlijk?

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: ma 11 apr 2011, 21:20
door Xada
Ik pak een kip en sla dan met een bijl in één keer de kop eraf. Hij gaat dan heel erg spartelen, maar is al dood. Dus gooi ik hem even aan de kant zodat ik zelf niet onder het bloed kom te zitten. Dit heeft je hond dus al voor je gedaan.
Dan zet ik hem kort in kokend heet water en pak hem er gelijk weer uit. Dit is om het vet waarmee de veren vast zitten op te lossen. Dat plukt makkelijker. Je haalt dus alle veren eraf.
Dan snij ik de buik open zodat de ingewanden open komen te liggen. De darmen knip ik dan achteraan door en haal ik er ze eruit. Evenzo met de andere organen.
Dan kun je hem in stukken hakken zo groot als je hond wil geven.
Denk er wel aan dat zijdehoenders zwart vlees hebben.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: ma 11 apr 2011, 21:32
door Marchje
Ze zijn al geplukt en wel, alleen de ingewanden moeten er dus nog uit. Ik wil ze gewoon heel aan de honden geven, wat moet er dan allemaal uit? Alleen de darmen of nog meer?

Dank iig voor je instructies ;) en dat zijdehoenders donker vlees hebben dat wist ik :)

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: ma 11 apr 2011, 21:48
door Xada
In principe hoeft er niets uit. 2 van mijn honden eten ze helemaal op, ook met veren. Dus het is wat jij wil.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: ma 11 apr 2011, 23:05
door Nadia
Ik denk dat wanneer de hond de darmen niet wilt eten hij/zij deze wel laat liggen. Hoef je achteraf alleen maar op te ruimen  :biggrin2:

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 00:04
door Xada
Klopt, alles wat een hond niet wil eten of teveel aan heeft blijft liggen. Eén van mijn honden laat zelfs botten die hij te hard vind liggen en dan zit er geen grammetje vlees meer aan.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 00:36
door May Linn
Evt alleen de darmen ja en de galblaas, als je hond die niet lekker vind.
Pas op dat je de galblaas niet per ongeluk kapot prikt, want gal vinden honden vaak erg vies.
De galblaas is een klein zakje, in de buurt van de lever en de darmen en ziet er wat geel/groenig uit.
Verder veel plezier met het voeren  :)

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 11:11
door henneke
maar toch he ? die galblaas ik vraag het me af of die er echt wel uit moet hoor als we een heel prooidier geven dan halen we die er toch ook niet uit , ik denk dat honden het minder erg vinden dan wij denken  ;)

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 11:15
door Mevroi Kruim
Ik ben een beetje mutsig dus ik haal de darmen en de galblaas er wel uit, via de buikholte. Wel zorgen dat de slokdarm goed losgesneden is en dan kun je het hele zaakje er zo uittrekken. De darmen eten ze hier niet en die stinken vaak ook behoorlijk dus heb ik die zooi liever niet in de tuin.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 11:18
door Laura2004
De galblaas maakt het vlees een beetje bitter, dus die zou ik er ook uithalen en de darmen ook, zeker voor honden met gevoelige darmen lijkt het me niet goed om de darminhoud van de kip binnen te krijgen.

Ze hebben toch ook een bolletje met steentjes ergens binnenin? Tenminste, dat hadden een lading duiven die ik jaren geleden kocht wel. Is dat de krop?

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 11:28
door Mevroi Kruim
De krop zitten geen steentjes in, wel in de maag. De krop dient voor opslag van voer, als de kip nog gegeten heeft voor het slachten zitten daar idd graankorrels en dergelijke in. Het is een soort zak in de slokdarm. In de spiermaag zit een hele taaie voering en daar zitten steentjes in die de kip oppikt. Daar worden de graantjes gemalen.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 11:30
door Laura2004
Mevroi Kruim schreef: De krop zitten geen steentjes in, wel in de maag. De krop dient voor opslag van voer, als de kip nog gegeten heeft voor het slachten zitten daar idd graankorrels en dergelijke in. Het is een soort zak in de slokdarm. In de spiermaag zit een hele taaie voering en daar zitten steentjes in die de kip oppikt. Daar worden de graantjes gemalen.
Bedankt voor de informatie!

Ik wist idd dat er ergens een bolletje met steentjes in gevogelte zat, maar waar dat zat en wat het precies was, dat wist ik niet meer.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 12:06
door koekje
Als ik een duif slacht (zelfde idee, maar dan kleiner), dompel ik hem niet in kokend water. Ik vind dat het dan teveel gaat meuren, dus laat de vogel gewoon goed ontdooien. Meestal pluim ik ze dan (even zoeken op wateetons, dan kom je een topic tegen met tips) en haal het hele binnenwerk eruit en de voeten eraf. Hier gaan de duiven tegenwoordig door de molen, dus dan gaan het hartje en de lever ook mee. De rest niet.
Soms lukt het om een duif te villen. Duif laten ontdooien en op zn rug leggen. Met een mes een sneetje maken over de lengte van de borstfilet. Huid doorsnijden, maar niet totaan het bot. Dan de velletje een beetje openmaken en lostrekken met veren en al, alsof je een been harst.

Hier slacht ik geen weekendratten voor Ot, die eet ze zo maar op. Ze laat altijd wel een bruin zakje liggen, dat zou best eens de galblaas kunnen zijn. Soms ook wat darmen en meestal ook de neus. De neus gaat meestal wel op, maar dan kan even duren. Dat bruine zakje nooit.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 13:34
door Mevroi Kruim
Duiven haal ik ook niet door heet water, die zijn ook zo goed te pluimen. Maar met kippen lukt me dat echt niet, dan is een flinke ketel kokend water echt wel handig.

Re: Kip slachten, hoe?

Geplaatst: di 12 apr 2011, 13:40
door koekje
Ik heb nog nooit een kip gepluimd volgens mij. En als ik dat wel heb gedaan, is het echt heel lang geleden (oma meehelpen als klein kind). Kan je een kip wel villen zoals ik bij duiven doe? Want dan jas je veren en huidvet in 1x weg.