Barfplaats.nl

ik wil bij herby wat patrijs karkas gaan bestellen.
heeft iemand ervaring wat hardheid betreft en zijn de karkassen goed bevleesd?

Ik vind ze relatief hard, dwz harder dan eend maar iets zachter dan haas; alle organen zitten er nog in, ook de maag en darmen. Ze zijn matig bevleesd. 

ik heb ze wel eens besteld, wat ik kreeg waren goed bevleesde pootjes, niet zo groot.
Onze Leonberger slikte ze heel door.
Het waren beslist geen karkasjes, mar misschien is dat nu anders.

lianne

oke,bedankt,ik doe het dan maar niet,ben niet zo happig op hard bot

Ik ben helemaal pro-patrijskarkasjes  :D,
ze zijn prachtig : compleet zonder de filetjes [er zit dus ook nog al t orgaan in] en qua hardheid ideaal voor de katten -zachter dan konijn en eend, harder dan kwartel-

In eerste instantie was ik wat teleurgesteld dat de boutjes er niet meer waren [dat was zo makkelijk portioneren ] maar dit is een super alternatief [vind ik]

PS je woont toch in Arnhem? Als t je niet bevalt kom ik ze graag overnemen
[zolang t om een beetje -2kg max- gaat, de vries is nl niet groter] 

dan heb ik waarschijnljk de boutjes gehad

Too schreef: Ik ben helemaal pro-patrijskarkasjes  :D,
ze zijn prachtig : compleet zonder de filetjes [er zit dus ook nog al t orgaan in] en qua hardheid ideaal voor de katten -zachter dan konijn en eend, harder dan kwartel-

In eerste instantie was ik wat teleurgesteld dat de boutjes er niet meer waren [dat was zo makkelijk portioneren ] maar dit is een super alternatief [vind ik]

PS je woont toch in Arnhem? Als t je niet bevalt kom ik ze graag overnemen
[zolang t om een beetje -2kg max- gaat, de vries is nl niet groter] 

goed.ik bestel 2 kilo

Yep ik heb ze vorige maand besteld, echt boterzachte patrijsjes.
Kon ze met de keukenschaar doorknippen.
Alleen vielen ze niet in de smaak hier bij de honden 

robbiekomvoor schreef: goed.ik bestel 2 kilo

Ik hoor  t wel als je er van af wilt 

Hier nog een die het niet eet. 
Aleen als ik ze fijn maak in de blender en er van alles doorheen gooi gaat het er in. (Met lange tanden )
Ik heb er nog een paar en die zal ze eten ook.   

Hetty 1 schreef: Hier nog een die het niet eet. 
Aleen als ik ze fijn maak in de blender en er van alles doorheen gooi gaat het er in. (Met lange tanden )
Ik heb er nog een paar en die zal ze eten ook.   

Armagnac vind ze lekker  maar hij laat altijd (een deel van) de orgaantjes liggen.
Pike en Duc vinden het maar zozo 

Dat van orgaan zat ik ook te bedenken, orgaan en [dus] ook darm zit er nog in.. als je blendert zit die pruttel ook door de prak
Omdat ik toch moet knippen trek ik t darmpje eruit en waar nodig spoel ik een beetje, de eerste keer werd er nl ook een beetje moeilijk gedaan
Overigens laat de dikkerd t maagje liggen dat mag een ander opruimen

Too schreef: Dat van orgaan zat ik ook te bedenken, orgaan en [dus] ook darm zit er nog in.. als je blendert zit die pruttel ook door de prak
Omdat ik toch moet knippen trek ik t darmpje eruit en waar nodig spoel ik een beetje, de eerste keer werd er nl ook een beetje moeilijk gedaan
Overigens laat de dikkerd t maagje liggen dat mag een ander opruimen

Wist niet dat je karkasjes in de blender kon doen  ???

Maar ik haal maag en darmen er ook altijd uit (evenals bij fazant) en spoel de karkasjes dan even onder de kraan. Anders lust zelfs Armagnac ze niet. De boutjes die ik voorheen had vonden ze allemaal erg lekker, dus het is niet de soort op zich die hen tegenstaat. Het ligt puur aan de ingewanden. Armagnac peutert hartje e.d. eruit en laat dat liggen, maar schrokop Pike is niet zo van het miniscule gepeuter. Die kraakt één keer en dan moet het doorgeslikt. Maar dan bijt hij door de orgaantjes en dat vindt hij vies dus laat hij het hele karkasje liggen. Bij hem moet dus alles eruit, dan eet hij het. Duc reageert er wisselend op. Soms wel, soms niet.  Omdat ik geen zin heb in gemuts, en ook geen zin heb om tijd te steken in het leegpeuteren van die kleine karkasjes, geef ik ze enkel nog aan Armagnac.

pike schreef: Wist niet dat je karkasjes in de blender kon doen  ???

Ja hoor, doe ik wel. 

Eerst haal ik het orgaan eruit, gooi maag en darmen weg, spoel het karkas onder de kraan en knip het in stukjes en doe de rest van het orgaan weer bij de stukjes karkas.
Dan in de blender met ei, yoghurt of kwark en/of een beetje rundergehakt.
En dan eet madam het eindelijk. 

Wat ik nog aan voorraad heb maak ik op deze manier op, maar daarna gaat er iets anders op het menu. 

Hetty 1 schreef: Ja hoor, doe ik wel. 

Eerst haal ik het orgaan eruit, gooi maag en darmen weg, spoel het karkas onder de kraan en knip het in stukjes en doe de rest van het orgaan weer bij de stukjes karkas.
Dan in de blender met ei, yoghurt of kwark en/of een beetje rundergehakt.
En dan eet madam het eindelijk.   >:(

Wat ik nog aan voorraad heb maak ik op deze manier op, maar daarna gaat er iets anders op het menu. 

Jeeeemig. En dan vind ik het al een gedoe dat ik darmen en maag eruit moet halen