Barfplaats.nl

vandaag staan o.a. zalmkoppen op het menu (van Herby)
vraagt mijn man:  DIE controleer je toch wel op vishaken ??
uuuhhhhhhh NEE, heb ik nog nooit gedaan, want die worden toch niet met een hengel gevangen ??
of ben ik nou zo dom ?

Sommige zalm wordt gevangen met vishaken. Wilde zalm. Gekweekte zalm wordt volgens mij zo in een net omhoog gehaald. En de kans dat je gekweekte zalm hebt is groot. Maar anders kijk je toch even in de bek, bekkie open en naar binnen gluren . Nee hoor geintje, denk echt niet dat dat nodig is.

(ik heb eerlijk gezegd nog nooit op vishaken gelet).

Ik vond dit:

Wilde zalm steeds zeldzamer.
De meeste zalm wordt gevangen tijdens z’n trek rivieropwaarts met behulp van fuiken. Een enkele zalm wordt nog op zee gevangen, maar het grootste deel komt uit de zalmkwekerijen. Zalmkwekerijen komen voor langs de Noorse kust, de beroemde fjorden, nabij de Shetland-eilanden en aan de westkust van Schotland. De jonge zalmen worden in bassins opgefokt en daarna uitgezet in o.a. de fjorden. Hier wordt de natuurlijke leefwijze van de wilde zalm nagebootst tot aan de vangst. Gezien dit het gehele jaar een doorlopend proces is, is er het hele jaar door dus aanvoer van verse, gekweekte zalm.

En zo ziet een zalmkwekerij eruit:



Ik vermoed zomaar dat ze daar ook niet met een hengel de vissen eruit staan te halen. Dus volgens mij hoef je je geen zorgen te maken.

Ik heb laatst een vraag gesteld aan mijn leverancier over vis (sardien, zalm enz).
Ze vertelde me dat de zalm die bij hun en andere vers-leveranciers wordt verkocht gekweekte zalm is.
(Mijn vraag ging dan meer over het invriezen van zalm. Maar hiermee is die van jou dan ook wel beantwoordt denk ik).

Okido, bedankt !!
Ik dus geen 10 zalmbekjes opentrekken 

K@rin schreef: Okido, bedankt !!
Ik dus geen 10 zalmbekjes opentrekken  ;)

Hahahaha, nou ja, het mag wel !