Ik heb een paar zeebaarsjes in de vriezer liggen. Deze zijn nog heel mooi heel incl de ingewanden, graat, kop staart en nog wat vlees. Het beste spiervlees is eraf.
Kan ik dit als compleet geven?? Of is verstandig om hier nog wat spiervlees bij te doen.
Ik ben namenlijk met een nieuw menu bezig. En wil graag weten of ik deze vissies van het geheel af kan trekken zoals ik ook met de kwartels en sardientjes doe.