- zo 06 jul 2008, 21:52
#998597
Ik zou van alles iets nemen en van niets veel. Dan kun je zien wat bevalt en wat niet bevalt. Hier doen de haasboutjes (die wel heel mooi en bevleesd zijn) het niet zo goed, ze verteren niet helemaal, wellicht ook omdat hier nog niet zo heel lang gebarfd wordt. De parelhoenkarkassen doen het hier heel goed, de eendenrug moesten ze even aan wennen, maar zijn favouriet. Konijn bij grote beerin ietsje minder, theemuts liever niet. De haaskarkas heb ik nu twee variaties van gehad. Bloederig, alleen voor kleine beerin en die wilde het van de week opeens ook even niet, en droge, die viel bij iedereen in goede aarde. De mixen ken ik niet. Kippenek doet het bij iedereen goed, eendekarkas ook, maar voor een teckel is dat wellicht een weekmenu, ze wegen vaak rond de kilo. Kipkarkas doet het ook heel goed en is volgens mij vrij gemakkelijk en "gewoon" van smaak. Al het vlees (struis/hert/haas/rund/kop/paard) wordt hier erg graag gegeten (theemuts begon met alleen het vlees, vooral de smaak van struis heeft haar overgehaald om te barfen). Kwartel vindt iedereen geweldig (althans is lees vaak dat hond/kat het heerlijk vond), maar hier vinden ze dat dus niet echt iets. Nou succes met manlief vertellen over de bedoeling van al die vriezers. Ik wou dat ik er één bij mocht hebben.