[flin]

per 100 gram

Ei, dooier, rauw, vers

Water 52.31 g 
Energie 322 kcal 
Energie 1346 kj 
Proteïne 15.86 g 
Totaal Vet 26.54 g 
As 1.71 g 
Koolhydraten 3.59 g 
Suikers, totaal 0.56 g 
.... Sucrose 0.07 g 
.... Glucose (dextrose) 0.18 g 
.... Fructose 0.07 g 
.... Lactose 0.07 g 
.... Maltose 0.07 g 
Galactose 0.07 g 
Calcium (Ca) 129 mg 
Ijzer (Fe) 2.73 mg 
Magnesium (Mg) 5 mg 
Fosfor (P) 390 mg 
Kalium (K) 109 mg 
Sodium (Na) 48 mg 
Zink (Zn) 2.3 mg 
Koper (Cu) 0.077 mg 
Mangaan (Mn) 0.055 mg 
Selenium (Se) 56 mcg 
Thiamine 0.176 mg 
Riboflavine 0.528 mg 
Niacine 0.024 mg 
Pantotheninezuur 2.99 mg 
Vitamine B-6 0.35 mg 
Folate, totaal 146 mcg 
Folaat, voeding 146 mcg 
Folaat, DFE 146 mcg_DFE 
Vitamine B-12 1.95 mcg 
Vitamine A (IU) 1442 IU 
Vitamine A (RAE) 381 mcg_RAE 
Retinol 371 mcg 
Vitamine E (alpha-tocopherol) 2.58 mg 
Tocopherol, beta 0.05 mg 
Tocopherol, gamma 1.33 mg 
Tocopherol, delta 0.06 mg 
Vitamine D 107 IU 
Vitamine K (phylloquinone) 0.7 mcg 
Vetzuren, totaal verzadigd 9.551 g 
.... 8:0 0.009 g 
.... 10:0 0.009 g 
.... 12:0 0.009 g 
.... 14:0 0.104 g 
.... 15:0 0.013 g 
.... 16:0 6.86 g 
.... 17:0 0.051 g 
.... 18:0 2.417 g 
.... 20:0 0.032 g 
.... 22:0 0.038 g 
.... 24:0 0.009 g 
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 11.738 g 
.... 14:1 0.024 g 
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.918 g 
.... 18:1 ongedifferentieerd 10.701 g 
.... 20:1 0.086 g 
.... 22:1 ongedifferentieerd 0.009 g 
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 4.204 g 
.... 18:2 ongedifferentieerd 3.538 g 
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.103 g 
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.438 g 
.... 20:5 n-3 0.011 g 
.... 22:6 n-3 0.114 g 
Cholesterol 1234 mg 
Tryptophaan 0.177 g 
Threonine 0.687 g 
Isoleucine 0.866 g 
Leucine 1.399 g 
Lysine 1.217 g 
Methionine 0.378 g 
Cystine 0.264 g 
Phenylalanine 0.681 g 
Tyrosine 0.678 g 
Valine 0.949 g 
Arginine 1.099 g 
Histidine 0.416 g 
Alanine 0.836 g 
Aspartinezuur 1.55 g 
Glutaminezuur 1.97 g 
Glycine 0.488 g 
Proline 0.646 g 
Serine 1.326 g 
Caroteen, beta 88 mcg 
Caroteen, alpha 38 mcg 
Cryptoxanthin, beta 33 mcg 
Luteïne + zeaxanthine 1094 mcg 

Ei, dooier, rauw, diepvries

Water 56.2 g 
Energie 303 kcal 
Energie 1268 kj 
Proteïne 15.5 g 
Totaal Vet 25.6 g 
As 1.55 g 
Koolhydraten 1.15 g 
Suikers, totaal 0.51 g 
Calcium (Ca) 138 mg 
Ijzer (Fe) 3.34 mg 
Magnesium (Mg) 9 mg 
Fosfor (P) 417 mg 
Kalium (K) 118 mg 
Sodium (Na) 67 mg 
Zink (Zn) 2.88 mg 
Koper (Cu) 0.024 mg 
Mangaan (Mn) 0.062 mg 
Selenium (Se) 41.8 mcg 
Thiamine 0.155 mg 
Riboflavine 0.52 mg 
Niacine 0.045 mg 
Pantotheninezuur 3.53 mg 
Vitamine B-6 0.345 mg 
Folate, totaal 116 mcg 
Folaat, voeding 116 mcg 
Folaat, DFE 116 mcg_DFE 
Vitamine B-12 1.82 mcg 
Vitamine A (IU) 1609 IU 
Vitamine A (RAE) 433 mcg_RAE 
Retinol 423 mcg 
Vitamine E (alpha-tocopherol) 2.49 mg 
Vitamine K (phylloquinone) 0.7 mcg 
Vetzuren, totaal verzadigd 7.82 g 
.... 14:0 0.085 g 
.... 16:0 5.678 g 
.... 18:0 2.017 g 
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 9.747 g 
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.641 g 
.... 18:1 ongedifferentieerd 9.007 g 
.... 20:1 0.063 g 
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 3.628 g 
.... 18:2 ongedifferentieerd 2.944 g 
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.063 g 
.... 18:4 0.036 g 
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.426 g 
.... 20:5 n-3 0.034 g 
.... 22:6 n-3 0.125 g 
Cholesterol 1075 mg 
Tryptophaan 0.181 g 
Threonine 0.823 g 
Isoleucine 0.784 g 
Leucine 1.362 g 
Lysine 1.23 g 
Methionine 0.384 g 
Cystine 0.278 g 
Phenylalanine 0.662 g 
Tyrosine 0.689 g 
Valine 0.863 g 
Arginine 1.106 g 
Histidine 0.402 g 
Alanine 0.796 g 
Aspartinezuur 1.515 g 
Glutaminezuur 1.964 g 
Glycine 0.479 g 
Proline 0.647 g 
Serine 1.324 g 
Caroteen, beta 85 mcg 
Caroteen, alpha 36 mcg 
Cryptoxanthin, beta 32 mcg 
Luteïne + zeaxanthine 1055 mcg 

[flin]

Ei, heel, rauw, vers      per 100 gram            ei, heel, rauw, diepvries
Water 75.84 g                                                        75.85 g
Energie 143 kcal                                                    148 kcal
Energie 598 kj                                                        619 kj
Proteïne 12.58 g                                                    11.95 g
Totaal Vet 9.94 g                                                  10,2 g
As 0.86 g                                                                0.95 g   
Koolhydraten 0.77 g                                              1.05 g
Suikers, totaal 0.77 g 
.... Sucrose 0.11 g 
.... Glucose (dextrose) 0.21 g 
.... Fructose 0.11 g 
.... Lactose 0.11 g 
.... Maltose 0.11 g 
Galactose 0.11 g 
Calcium (Ca) 53 mg                                                59 mg
Ijzer (Fe) 1.83 mg                                                  1.85 mg
Magnesium (Mg) 12 mg                                          11 mg
Fosfor (P) 191 mg                                                    202 mg
Kalium (K) 134 mg                                                  130 mg
Sodium (Na) 140 mg                                                133 mg
Zink (Zn) 1.11 mg                                                    1.38 mg
Koper (Cu) 0.102 mg                                              0.053 mg
Mangaan (Mn) 0.038 mg                                          0.034 mg
Selenium (Se) 31.7 mcg                                          30.8 mcg
Fluoride (F) 1.1 mcg 
Thiamine 0.069 mg                                                    0.06 mg
Riboflavine 0.478 mg                                                0.46 mg
Niacine 0.07 mg                                                        0.075 mg
Pantotheninezuur 1.438 mg                                      1.48 mg
Vitamine B-6 0.143 mg                                              0.162 mg
Folate, totaal 47 mcg                                                73 mcg
Folaat, voeding 47 mcg                                              73 mcg
Folaat, DFE 47 mcg_DFE                                            73 mcg DFE
Choline, totaal 251.1 mg 
Betaine 0.6 mg 
Vitamine B-12 1.29 mcg                                              1.07 mcg 
Vitamine A (IU) 487 IU                                                525 IU
Vitamine A (RAE) 140 mcg_RAE                                  158 mcg RAE
Retinol 139 mcg                                                          158 mcg
Vitamine E (alpha-tocopherol) 0.97 mg 
Tocopherol, beta 0.02 mg 
Tocopherol, gamma 0.5 mg 
Tocopherol, delta 0.02 mg 
Vitamine D 35 IU 
Vitamine K (phylloquinone) 0.3 mcg 
Vetzuren, totaal verzadigd 3.099 g                                3.147 g
.... 8:0 0.003 g 
.... 10:0 0.003 g 
.... 12:0 0.003 g 
.... 14:0 0.034 g                                                              0.037 g
.... 15:0 0.004 g 
.... 16:0 2.226 g                                                              2.28 g
.... 17:0 0.017 g 
.... 18:0 0.784 g                                                              0.812 g
.... 20:0 0.01 g 
.... 22:0 0.012 g 
.... 24:0 0.003 g 
Vetzuren, totaal enkelvoudig onverzadigd 3.81 g            3.886 g
.... 14:1 0.008 g 
.... 16:1 ongedifferentieerd 0.298 g                                  0.258 g
.... 18:1 ongedifferentieerd 3.473 g                                  3.581 g
.... 20:1 0.028 g                                                                0.028 g
.... 22:1 ongedifferentieerd 0.003 g 
Vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd 1.364 g            1.412 g
.... 18:2 ongedifferentieerd 1.148 g                                  1.098 g
.... 18:3 ongedifferentieerd 0.033 g                                  0.028 g
.... 20:4 ongedifferentieerd 0.142 g                                  0.143 g
.... 20:5 n-3 0.004 g                                                          0.088 g
.... 22:6 n-3 0.037 g                                                          0.046 g
Cholesterol 423 mg                                                            432 mg
Tryptophaan 0.167 g                                                          0.145 g
Threonine 0.556 g                                                              0,574 g

Isoleucine 0.672 g                                                              0.652 g
Leucine 1.088 g                                                                  1.021 g
Lysine 0.914 g                                                                    0.858 g 
Methionine 0.38 g                                                                0.373 g
Cystine 0.272 g                                                                  0.277 g
Phenylalanine 0.681 g                                                        0.635 g
Tyrosine 0.5 g                                                                      0.488 g
Valine 0.859 g                                                                      0.278 g
Arginine 0.821 g                                                                  0.717 g
Histidine 0.309 g                                                                  0.283 g
Alanine 0.736 g                                                                    0.665 g
Aspartinezuur 1.33 g                                                            1.201 g
Glutaminezuur 1.676 g                                                        1.562 g
Glycine 0.432 g                                                                    0.402 g
Proline 0.513 g                                                                    0.476 g
Serine 0.973 g                                                                      0.889 g
Caroteen, beta 10 mcg 
Cryptoxanthin, beta 9 mcg 
Luteïne + zeaxanthine 331 mcg