Leonw schreef:
ik bedoel inderdaad hoeveel diersoorten.
Dus 4 verschillende soorten per cattegorie (vleesbot, spiervlees, organen)?
Hoe zit het met vis? Valt die onder compleet? Bijvoorbeeld een hele zalmkop, of een portie complete sardientjes?
ja dat is ideaal. Dat je van elke categorie(vleesbot, vlees, orgaan) ook 4 verschillende diersoorten gebruikt. Maar zelf lukt mij dat niet hoor. Ik geef in totaal 4 verschillende diersoorten. rund, kip, lam en zalm.
van rund: vlees, lever en pens
van kip: karkassen en vleugels etc.
van lam: long en kop
van zalm: de kop.
Dat is mijn basis menu. Niet ideaal maar ook niet slecht. Als je het beter kan doen, zou ik het doen maar er niet wakker van liggen als het niet lukt.
Ik dacht ik zet dat even zo neer, zodat je een idee krijgt.