Gisteren op de markt wilde ik eens kijken wat er te koop is voor barfers en hoe duur het ongeveer is. Bij een visboer hadden ze enorm veel soorten vis. Sardientjes kon ik niet vinden, maar ze hadden wel zalmkoppen voor 1 euro.
Bij een poelier hadden kippenmaagjes, -levers en -harten voor ongeveer 2 euro per kilo en ze hadden volgens mij ook nog wat gehakte stukken met bot erin. Ook hele duif en kwartel trouwens.
Maar liggen zulke dingen nou speciaal voor de barfers op de kraam? Ik kan me niet echt voorstellen dat je zelf magen of zalmkop gaat eten. Of is dat wel voor menselijke consumptie?