Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Omlaag
Barfplaats
Gesponsord bericht

Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Barfplaats

Bakker01
3-sterren
Berichten: 156
Lid geworden op: Ma 21 Jun 2010, 12:23

Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Bakker01 » Wo 10 Apr 2019, 10:42

En ik geloof dat het niet helemaal goed is gegaan...
Ik heb botten van ree gebruikt en kippenboten. Maar het lijkt een beetje grijzig van kleur te zijn en is ook geen gelei.
Ik heb het twee uur laten koken, af laten koelen en vervolgens nacht in de koelkast laten staan.
Bijlagen
20190410_104234.jpg
Lizzy
Moderator
Berichten: 63966
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Lizzy » Wo 10 Apr 2019, 11:53

Ik denk wel dat je het gewoon kunt geven hoor. Maar 2 uur koken is te kort. Je moet het eerder 24 uur laten koken (heeeeeeeeel zachtjes). En een beetje appelazijn erbij doen. Als je naar de pot kijkt die ze hier gebruiken: https://www.dogsnaturallymagazine.com/h ... -your-dog/: daar moeten ongeveer 3 tot 4 eetlepels appelazijn bij.
Bakker01
3-sterren
Berichten: 156
Lid geworden op: Ma 21 Jun 2010, 12:23

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Bakker01 » Wo 10 Apr 2019, 11:57

Ik had ergens gelezen dat het in een snelkookpan/pressure cooker maar twee uur hoefde te koken... daar gaat het waarschijnlijk mis :-\

Ik had inderdaad de appelazijn erbij in gegaan en ook wat knoflook en kruiden zoals oregano.

Ik ga het gewoon overnieuw proberen!
Lizzy
Moderator
Berichten: 63966
Lid geworden op: Ma 24 Mar 2003, 19:28
Contact:

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Lizzy » Wo 10 Apr 2019, 15:05

Oh, ik weet niet hoe lang het in een snelkookpan moet! Maar ik zou het eerder/liever in een gewone pan of slowcooker langer laten koken.
Gebruikersavatar
pearlsofpassion
Moderator
Berichten: 10047
Lid geworden op: Di 26 Jul 2011, 16:20
Locatie: Herzele (België)

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor pearlsofpassion » Wo 10 Apr 2019, 21:58

Hoe kwamen je botten eruit? Nog hard?
En had je die gekraakt of in stukken gehakt?

Ik denk dat je een mooi bouillonnetje hebt daar. :biggrin2:
Bakker01
3-sterren
Berichten: 156
Lid geworden op: Ma 21 Jun 2010, 12:23

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Bakker01 » Do 11 Apr 2019, 10:43

Botten waren inderdaad nog wel hard.
Het was een rugstuk(ruggenwervel) en die heb ik in drie kleine stukken gezaagd. Maar waren nog behoorlijk groot. Dat had denk ik ook kleiner gemoeten ::)
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 8448
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor pike » Do 11 Apr 2019, 17:22

Ik denk dat bot van ree zowiezo veel meer tijd nodig heeft dan kippenbotjes.
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Eerste keer bone broth in de snelkookpan

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten