Barfplaats.nl

Even een vraagje over de houdbaarheid van lever en nier in de vriezer. Ik heb eind november een verse lading lever en nier (5 kilo) geportioneerd en in de vriezer gemaakt. (Het was toen dus echt super vers van het slachthuis en nog niet ingevroren geweest).
Maar omdat Raiko er in zijn ééntje van moet eten en hij er in de week maar iets van 120 gram van eet, ben ik er nog steeds mee aan het voeren.
Tot hoe lang blijft lever en nier eigenlijk goed, of wat ik bedoel..,heeft het nog wel genoeg voedingswaarde als het langere tijd in de vriezer moet worden bewaard?

Leuke vraag. 8)
Ik meen dat het na 6 maanden wat van zijn voedings waarden verliest.

Maar dan nog  als je bij een versvoer leverancier je orgaan koopt weet je niet waar het vandaan komt en hoelang het waar dan ook in de vriezer heeft gelegen.

Wil niet zeggen dat ik maar luk raak voer, maar je kan niet altijd alles achterhalen.

Orgaanvlees is relatief kort houdbaar. Ik meen dat in het "volkomen diepvriesboekje" staat 3 maanden. Ik bewaar het zelf wel wat langer. Maar de voedingsstoffen lopen na 3 maanden dus al terug.

Hmmm...dus in principe is het lever en nier wat ik nu voer qua voedingswaarde al niet geweldig meer. Want als ik van de drie maanden regel uit ga dan zou het vanaf begin maart al terug gelopen zijn qua kwaliteit. En het is nu al bijna juli...
Bovendien heb ik nog een voorraad van minstens een week of twintig. Dus ongeveer een maand of vijf...
Kan ik dit nu beter weggooien en nieuwe voorraad bestellen.. (en dan niet zo veel als de vorige keer ).
Of zouden jullie het nog wel durven opvoeren? Dan is het ongeveer op als het een jaar bij me in de vriezer heeft gelegen.
Het ruikt overigens niet raar, zit er ook niet raar uit en Raiko eet het verder met smaak.

Senna99 schreef: Hmmm...dus in principe is het lever en nier wat ik nu voer qua voedingswaarde al niet geweldig meer. Want als ik van de drie maanden regel uit ga dan zou het vanaf begin maart al terug gelopen zijn qua kwaliteit. En het is nu al bijna juli...
Bovendien heb ik nog een voorraad van minstens een week of twintig. Dus ongeveer een maand of vijf...
Kan ik dit nu beter weggooien en nieuwe voorraad bestellen.. (en dan niet zo veel als de vorige keer ).
Of zouden jullie het nog wel durven opvoeren? Dan is het ongeveer op als het een jaar bij me in de vriezer heeft gelegen.
Het ruikt overigens niet raar, zit er ook niet raar uit en Raiko eet het verder met smaak.

Ik zelf zou het gewoon opvoeren, en bij de volgende bestelling er rekening meehouden.
De voedingswaarde loopt terug, maar het zal denk ik niet in die mate zijn dat er helemaal geen vitaminen meer inzitten en de vetzuren helemaal te gronde zijn gegaan.

Ik heb ergens gelezen trouwens, weet niet meer waar, dat de Vit.B in bevroren vlees zelfs toeneemt.