zalm en witvis drogen

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
san :)
4-sterren
Berichten: 489
Lid geworden op: Vr 12 Okt 2007, 11:28

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor san :) » Ma 08 Okt 2012, 13:15

ik heb zalmplakken uit de vriezeronlangs gedroogd samen met kabeljauw en ook paga, koolvis etc. en dit ging allemaal goed
Benjy en Misty
5-sterren
Berichten: 970
Lid geworden op: Do 02 Jul 2009, 09:31
Locatie: Maastricht
Contact:

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor Benjy en Misty » Di 09 Okt 2012, 10:58

nova schreef:Zalm drogen  zal moeilijk gaan,  das erg vet. Witvis  mag niet té droog  worden, anders gaat  hij brokkelen.

Anders eens  vragen voor zalmhuiden,  die laten zich makkelijker drogen. Maar je moet ze wel eens draaien tijdens het droogproces en  ook deppen met keukenpapier, De zalmolie gaat er met dikke druppels in staan


Ik heb nu voor het eerst zalmhuiden gedroogd, ging prima. Inderdaad deppen met keukenpapier. Ik had het samen met ander vlees gedaan. Dit was niet zo'n goed idee omdat deze daardoor langer moesten drogen vanwege het vet dat van de zalm af kwam.

Witvis (pangiusfilet) ook eerder gedroogd. Ging prima. Bleef heel en niet vettig.
Benjy en Misty
5-sterren
Berichten: 970
Lid geworden op: Do 02 Jul 2009, 09:31
Locatie: Maastricht
Contact:

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor Benjy en Misty » Di 09 Okt 2012, 22:17

Vanavond op de cursus voor het eerst de gedroogde huiden getest. Mijn vingers zitter er nog net aan... ::)
Gebruikersavatar
BubbaBling
5-sterren
Berichten: 1191
Lid geworden op: Do 16 Okt 2008, 22:16
Locatie: Friesland

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor BubbaBling » Wo 10 Okt 2012, 00:23

:D ;D ;D

De gedroogde visjes zijn hier een hit!!!!
Zeker voor hele snelle herhaling vatbaar  :biggrin2:
Gebruikersavatar
nova
5-sterren
Berichten: 4540
Lid geworden op: Zo 20 Mar 2005, 01:16
Locatie: Urmond, Limburg

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor nova » Wo 10 Okt 2012, 00:27

Benjy en Misty schreef:Vanavond op de cursus voor het eerst de gedroogde huiden getest. Mijn vingers zitter er nog net aan... ::)


herkenbaar  :D ;)
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: zalm en witvis drogen

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Esty en 5 gasten