Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Hier kun je al je vragen, problemen en stellingen kwijt met betrekking tot het zelf samenstellen voeding.

Moderator: Lizzy

Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Barfplaats

Gebruikersavatar
Annemarie Rijnveld
5-sterren
Berichten: 3210
Lid geworden op: Ma 13 Feb 2012, 14:37
Locatie: Italie

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Annemarie Rijnveld » Do 13 Sep 2012, 18:16

Ik heb iets gevonden betreffende lacto-fermented veggies, het staat helemaal onderaan (zonder granen dus, en in dit artikel wordt uitgelegd waarom je beter geen granen gebruikt):
http://www.whole-dog-journal.com/.../Canine_Cance
The Whole Dog Journal
The right diet

....Advocates of home-prepared diets for dogs have long claimed that their animals are healthier than they would be on commercial pet food. Beth Taylor and Steve Brown, authors of See Spot Live Longer, agree. They blame dry and canned dog foods for a host of problems because they usually contain inferior-quality proteins, fats, and carbohydrates, a variety of toxins, highly processed grains, chemical preservatives, allergens, and other questionable ingredients.

Many veterinarians blame grain-based pet foods for diabetes, digestive problems, and other canine disorders. After all, the canine digestive tract evolved on a diet of prey animals, consisting mostly of meat and bones, not wheat and corn.

Every few years, aflatoxin, which grows on corn, rice, and other grains, contaminates pet foods and kills dogs (see “Yes, Dog Food Can Kill,” February 2006). In addition to causing liver damage, aflatoxin is a potent carcinogen, so even “safe” levels that don’t cause obvious disease outbreaks can contribute, over time, to cancer.

Another carcinogen found in grain-based foods is acrylamide, once believed to exist only in industrial waste. However, acrylamide has recently been found almost everywhere in the human diet. This tasteless, invisible by-product is formed when high-carbohydrate foods are fried or baked at high temperatures. French fries and potato chips contain the highest concentrations, but acrylamide occurs in breads and breakfast cereals as well.

The U.S. Environmental Protection Agency (EPA) considers acrylamide so dangerous that it set the “safe level” for human consumption at almost zero, with the maximum safe level in drinking water set at 0.5 parts per billion. A small serving of French fries contains over 400 parts per billion. No one has tested pet foods, but any processed foods that contain carbohydrates, especially those extruded at high temperature like grain-based kibble or canned under high heat and pressure, pose a risk.

“Considering how ubiquitous these carcinogens are,” says San Francisco-area dog health researcher Mary Straus, “and considering that cancer cells thrive on carbohydrates, avoiding grains altogether may be one way to help lower the risk of cancer.”

In addition to reducing levels of carbohydrates and carcinogens, feeding a home-prepared diet of pasture-fed, organically produced ingredients (see “Upgrading to Pasture-Fed,” July 2003) insures that your dog will not ingest pesticide and drug residues. Food prepared at home from conventionally farmed ingredients may not be free of pesticide residues, but it is unlikely to contain chemical preservatives, artificial colors or flavors, or the by-products of high-heat processing.

In his book, Work Wonders: Feed Your Dog Raw Meaty Bones, Australian veterinarian Tom Lonsdale observes, “We need more information about the cancer epidemic in domestic dogs. However, basic nutritional and medical principles tell us that diet is the likely main factor. Without waiting for extra information, and because cancer often takes years to develop, it’s best to start puppies on a cancer-prevention diet early. From the whelping box to the grave, let ‘Prevention, not treatment’ be our motto.”

Dietary supplements
Antioxidant supplements, which help protect the body from damage by free radicals, have many health benefits, including cancer protection. Best-selling antioxidant supplements include vitamins A, C, and E, beta carotene, lycopene, and the mineral selenium. Bear in mind that some alternative cancer treatments, such as artemisinin, are not compatible with antioxidants.

Food-source antioxidants, vitamins, and other nutrients derived from whole foods are recommended by many holistic veterinarians because they are recognized as food by the body and are more easily assimilated than synthetic vitamins grown in a laboratory. The words “whole food” or “food source” indicate natural rather than synthetic ingredients.

One of the simplest cancer-resisting supplements you can add to your dog’s food, according to Bruce Fife, ND, is coconut oil. Dr. Fife, the author of several books about coconut’s health benefits, recommends feeding dogs 1 teaspoon of coconut oil per 10 pounds of body weight per day in divided doses. That’s 1 tablespoon (3 teaspoons) for a 30-pound dog and 2 tablespoons for a 60-pound dog. (See “Crazy About Coconut Oil,” October 2005.)

“The medium-chain fatty acids in coconut oil help treat or prevent all kinds of illnesses,” he says, “and they have significant anti-tumor properties. Giving your dog coconut oil every day is inexpensive health insurance.”

Dried shredded coconut (the unsweetened kind) is an excellent source of fiber, another factor in cancer prevention. Try adding a teaspoon to a tablespoon of shredded coconut to your dog’s home-prepared food. If feeding dry food, add a little water or soak the shredded coconut first.

Vegetables are controversial ingredients because they’re hard for dogs to digest. But a simple lactofermentation process not only improves the digestibility and assimilation of vegetables, it increases their vitamin content and makes them a valuable source of beneficial bacteria. In fact, the treated vegetables are both a prebiotic (food that feeds beneficial bacteria) and probiotic (food that contains beneficial bacteria). In Europe, lactofermented vegetables are the key ingredient in a popular cancer treatment.
To make lactofermented vegetables (see “It’s All in How You Make It,” March 2001), simply grate, shred, or puree carrots and other vegetables, add 1½ teaspoons unrefined sea salt per quart (4 cups) of vegetables, add the contents of a probiotic supplement such as acidophilus, and press everything in a bowl or glass jar until juice covers the vegetables. (The task is made considerably easier with a Japanese salad press; see “Cancer Prevention Resources” for purchasing information.)

Close the jar tightly or, if using a bowl, cover vegetables with a plate weighted by a jar filled with water. Let stand at room tem-perature until the vegetables give off a vinegar-like fragrance; this will usually take two to three days, depending on their con-sistency and room temperature. Refrigerate. Use to replace vegetables in any home-prepared recipe, or add 1 tablespoon to ¼ cup lactofermented vegetables to each meal.
Gebruikersavatar
Mevroi Kruim
5-sterren
Berichten: 11608
Lid geworden op: Wo 13 Apr 2005, 20:25
Locatie: Bennekom

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Mevroi Kruim » Do 13 Sep 2012, 19:54

Oftewel, het aloude recept voor zuurkool  ::)

In biologische winkels zie je veel melkzuur gefermenteerde groentesappen in de schappen staan. Met hetzelfde idee, nl dat die melkzure fermentatie een gezonder product oplevert. Kweenie. Ik voer m'n honden en katten toch maar gewoon dooie beesten.
Voor mensen is het een iets ander verhaal maar wij hebben ook een andere spijsvertering. We kunnen alles een beetje en niks echt goed.
Gebruikersavatar
Annemarie Rijnveld
5-sterren
Berichten: 3210
Lid geworden op: Ma 13 Feb 2012, 14:37
Locatie: Italie

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Annemarie Rijnveld » Do 13 Sep 2012, 20:59

Ik weet het ook niet of het inderdaad nuttig is om het honden en katten te geven, het klinkt wel als heel nuttig.
Misschien kan het af en toe eens geven geen kwaad, alhoewel ik mijn vraagtekens zet bij het zout.
Omdat er zout gebruikt moet (?) worden zou ik het liever niet willen geven.
tschabo
3-sterren
Berichten: 152
Lid geworden op: Do 22 Feb 2007, 20:50

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor tschabo » Do 20 Sep 2012, 17:20

Even een "upje" voor dit topic omdat er nog wat vragen onbeantwoord zijn. Hieronder nogmaals de vragen.


Zou jij het vervelend vinden jouw recept voor Bokashi groenten hier neer te zetten?

Is de Bokashi die u maakt voor de verkoop?

Zijn er andere fabrikanten die Bokashi maken welke naar uw idee beter geschikt voor honden?

En wat is uw mening over de combinatie met veendrenkstof voor het zgn symbiotische effect?

Ik weet het niet, maar zou het mogelijk kunnen zijn dat na het fermentatieproces de koolhydraten in het graan zijn afgenomen of zelfs verdwenen?
Staftime
5-sterren
Berichten: 840
Lid geworden op: Za 10 Nov 2007, 12:48
Locatie: Zwijndrecht
Contact:

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Staftime » Zo 23 Sep 2012, 15:37

Nu ben ik wel erg benieuwd naar het volgende:

Wat gebeurt er met gluten na fermentatie? Blijven die aanwezig, of 'verdwijnen' die?
Gebruikersavatar
pike
5-sterren
Berichten: 7797
Lid geworden op: Di 30 Mei 2006, 19:53
Locatie: Harfsen

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor pike » Zo 23 Sep 2012, 21:57

Wat ik begrijp na enig gegoogle is dat bijvoorbeeld tarwegluten aanwezig blijven maar soyagluten grotendeels verdwijnen. Hangt dus erg van de soort af blijkbaar.
Staftime
5-sterren
Berichten: 840
Lid geworden op: Za 10 Nov 2007, 12:48
Locatie: Zwijndrecht
Contact:

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Staftime » Ma 24 Sep 2012, 08:16

Bedankt voor je antwoord.

Het lijkt me uiteindelijk dus veel beter om Bokashi zelf te maken, dan weet je precies wat erin zit en wat niet.
Best interessant eigenlijk, misschien ga ik het wel eens proberen, even opzoeken hoe ik dit precies doe, en dan alleen maar ingredienten waarvan ik denk dat het iets toe kan voegen.
tschabo
3-sterren
Berichten: 152
Lid geworden op: Do 22 Feb 2007, 20:50

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor tschabo » Ma 24 Sep 2012, 13:55

Ik heb inmiddels de volgende winkel gevonden waar ze goed advies geven en alles verkopen om zelf Bokashi te kunnen maken.

http://www.emwinkel.nl

Wie gaat het proberen? :)
Gebruikersavatar
Annemarie Rijnveld
5-sterren
Berichten: 3210
Lid geworden op: Ma 13 Feb 2012, 14:37
Locatie: Italie

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Annemarie Rijnveld » Ma 24 Sep 2012, 14:22

tschabo schreef:Ik heb inmiddels de volgende winkel gevonden waar ze goed advies geven en alles verkopen om zelf Bokashi te kunnen maken.

http://www.emwinkel.nl

Wie gaat het proberen? :)

Jij?
tschabo
3-sterren
Berichten: 152
Lid geworden op: Do 22 Feb 2007, 20:50

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor tschabo » Ma 24 Sep 2012, 14:52

Annemarie Rijnveld schreef:Jij?


Dat sowieso
Staftime
5-sterren
Berichten: 840
Lid geworden op: Za 10 Nov 2007, 12:48
Locatie: Zwijndrecht
Contact:

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Staftime » Ma 24 Sep 2012, 16:38

Hm, ik zie dat het altijd met melasse gemaakt moet worden?
Daar ben ik niet zo kapot van, voor zover mij bekend is dat juist helemaal niet zo gezond.
Gebruikersavatar
Annemarie Rijnveld
5-sterren
Berichten: 3210
Lid geworden op: Ma 13 Feb 2012, 14:37
Locatie: Italie

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Annemarie Rijnveld » Ma 24 Sep 2012, 17:07

tschabo schreef:Dat sowieso

Waarom wil je liever die van jouw link link uitproberen en niet van de engelstalige link? zie hieronder:

(Vegetables are controversial ingredients because they’re hard for dogs to digest. But a simple lactofermentation process not only improves the digestibility and assimilation of vegetables, it increases their vitamin content and makes them a valuable source of beneficial bacteria. In fact, the treated vegetables are both a prebiotic (food that feeds beneficial bacteria) and probiotic (food that contains beneficial bacteria). In Europe, lactofermented vegetables are the key ingredient in a popular cancer treatment.
  To make lactofermented vegetables (see “It’s All in How You Make It,” March 2001), simply grate, shred, or puree carrots and other vegetables, add 1½ teaspoons unrefined sea salt per quart (4 cups) of vegetables, add the contents of a probiotic supplement such as acidophilus, and press everything in a bowl or glass jar until juice covers the vegetables. (The task is made considerably easier with a Japanese salad press; see “Cancer Prevention Resources” for purchasing information.)

Close the jar tightly or, if using a bowl, cover vegetables with a plate weighted by a jar filled with water. Let stand at room tem-perature until the vegetables give off a vinegar-like fragrance; this will usually take two to three days, depending on their con-sistency and room temperature. Refrigerate. Use to replace vegetables in any home-prepared recipe, or add 1 tablespoon to ¼ cup lactofermented vegetables to each meal.)
Gebruikersavatar
Hitam
5-sterren
Berichten: 5684
Lid geworden op: Ma 15 Sep 2003, 11:44
Locatie: Otterlo
Contact:

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Hitam » Do 27 Sep 2012, 13:18

tschabo schreef:Even een "upje" voor dit topic omdat er nog wat vragen onbeantwoord zijn. Hieronder nogmaals de vragen.


Zou jij het vervelend vinden jouw recept voor Bokashi groenten hier neer te zetten?

Ik neem een scala aan groenten en die droog ik in de droogmachine. Dan maal ik het in de keuekenmachine en voeg droge kruiden als brandnetel, salie, alfalfa etc toe om het nog droger te maken. Dan maak ik EM aan met eenzelfde hoeveelheid melasse (mag ook met een andere suiker maar in melasse zitten nog wat goede spoorelementen etc). De suikers zijn nodig voor het fermentatieproces en worden volledig opgebruikt.
Ik doe er net zoveel EM in dat het zo vochtig is dat je het net niet uit kunt knijpen. Dan doe ik het in een luchtdicht afsluitbare emmer. Het mooist is met een waterslot, maar ik laat elke dag even de CO2 er uit.
Goed aandrukken zodat er geen lucht tussen zit. Elke dag ontluchten en weer goed afsluiten. Er mag een zuurstof bij komen. Drie weken op een niet te koude plek laten staan en klaar is je Bokashi. Als het goed is ruikt het licht zurig en zit er geen schimmel op. Als je het zo bewaart dat er weinig tot geen zuurtof bij komt kun je het zo goed als onbeperkt goed houden.


Is de Bokashi die u maakt voor de verkoop?

Nee, ik kan het nu niet in voldoende mate maken.

Zijn er andere fabrikanten die Bokashi maken welke naar uw idee beter geschikt voor honden?

Behalve Bioron niet, voor zover ik weet.

En wat is uw mening over de combinatie met veendrenkstof voor het zgn symbiotische effect?

Geen idee. Het zijn allebei nuttige producten.

Ik weet het niet, maar zou het mogelijk kunnen zijn dat na het fermentatieproces de koolhydraten in het graan zijn afgenomen of zelfs verdwenen?

De enkelvoudige suikers wel. Zetmeel weet ik niet, lijkt me niet.

Gebruikersavatar
Annemarie Rijnveld
5-sterren
Berichten: 3210
Lid geworden op: Ma 13 Feb 2012, 14:37
Locatie: Italie

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Annemarie Rijnveld » Do 27 Sep 2012, 14:34

Hitam schreef:

Dank je voor het recept. Dit ga ik binnenkort eens proberen te maken.
Maar ik begrijp dat ik een starter nodig heb, de EM's? De zg. micro-organismen?
Kan ik hiervoor gewoon een sachet van probiotica gebruiken?
tschabo
3-sterren
Berichten: 152
Lid geworden op: Do 22 Feb 2007, 20:50

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor tschabo » Vr 28 Sep 2012, 12:45

Hitam schreef:


Bedankt voor deze reactie.

Welke groenten gebruik je?

Hoe zijn de verhoudingen van de diverse groenten en droge kruiden zoals brandnetel, salie, alfalfa?

Weet je of er ook adressen zijn waar goede gedroogde groenten te verkrijgen zijn?
Barfplaats
Gesponsord bericht

Re: Bio-Ron's Bokashi - Wat vinden jullie er van?

Berichtdoor Barfplaats


Terug naar “Vragen, Problemen en Discussie BARF”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 7 gasten