Pagina 1 van 2

vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 07:57
door Parelridder
Voor het menu van ons katje heb ik wat vragen over kwartelkarkas. Omdat hondeneigenaren hiermee natuurlijk ook ervaring hebben, stel ik ze ook even in deze hoek. Wie weet wat een kwartelkarkasje weegt? En zijn deze doorgaans redelijk bevleesd? Stel ik het me terecht voor als een rugkarkasje? Is jullie ervaring dat er vaak nog wat orgaan in zit of juist niet?

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 08:40
door ChantalKrijn
Ik heb een zak karkassen te ontdooien liggen. Vanmiddag als ik thuiskom (4 uur) haal ik hem eruit en ga portioneren. Ik zal wel even een foto voor je maken en wegen.
Wat ik van deze heb gezien die ik nu heb: het is het hele lijf, af en toe een vleugeltje, nekje of boutje eraan.

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 09:54
door Parelridder
Súper! dank je wel voor je moeite!!

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 09:55
door Shifare
De kwarteltjes die ik heb waren om en nabij de 120 - 140 gram alles er op en er aan.
Ik sloop wel zelf het vleugeltje er af bij het tussengewrichtje want daar zitten grote slagpennen aan.

Zijn goed bevleesd, zoals je ze ook gewoon in voilere's ziet rennen.

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 10:05
door Parelridder
Dank je wel voor me denken! Dat waren hele kwarteltjes denk ik, geen kwartelkarkasjes, als ik je goed begrijp? Ik heb al eens hele kwarteltjes gevoerd en overweeg daarnaast kwartelkarkas, maar zou daar graag wat meer over weten ;)

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 12:14
door robbiekomvoor
De kwartel karkasjes van versvoer vond ik de mooiste,blote kwartels,zonder borstfilet en ook zonder orgaantjes,dacht ik.
Ik denk dat ze iets van 70,80 gram wegen.
De karkasjes van Richard/Degomeat zijn behoorlijk kaal en wegen wat minder,50,60 gram schat ik.

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 12:25
door ChantalKrijn
Ik heb de karkasjes van Richards, maar er zitten best vaak nog boutjes aan of vleugels. Mega kaal zijn ze niet echt.
De ene is alleen het rompje zeg maar, de ander is inderdaad heel zonder filet

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 16:51
door ChantalKrijn
Koelkast stond een beetje koud, het is nog voor het grootste gedeelte bevroren  :biggrin2:
Ga het vanavond doen nu, en dan maak ik een foto en weeg ik er wat!

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Vr 10 Aug 2012, 16:54
door Parelridder
TOP! :thumbup:

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 00:38
door ChantalKrijn
Sorry, vergeten foto te maken :-[
Ze zagen er ongeveer zo uit:
Afbeelding
Er zat af en toe wel een iets minder bevleesde tussen zonder vleugels en bouten.

Ze wogen tussen de 70-110 gram, dat ben ik dan weer niet vergeten te doen :biggrin2:

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 01:00
door robbiekomvoor
[quote="Parelridder"]
TOP! :thumbup:
[/quote]

Die zien er een stuk beter uit dan de kwartels die ik had...

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 08:10
door Parelridder
[quote="ChantalKrijn"]
Sorry, vergeten foto te maken :-[
Ze zagen er ongeveer zo uit:
Afbeelding
Er zat af en toe wel een iets minder bevleesde tussen zonder vleugels en bouten.

Ze wogen tussen de 70-110 gram, dat ben ik dan weer niet vergeten te doen :biggrin2:
[/quote]Hartstikke bedankt!!! Ziet er prima uit en het gewicht is voor mijn kat precies mooi om 2 dagen van te eten, dus da's ook niet onhandig :)

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 08:37
door ulla
[quote="ChantalKrijn"]
Sorry, vergeten foto te maken :-[
Ze zagen er ongeveer zo uit:
Afbeelding
Er zat af en toe wel een iets minder bevleesde tussen zonder vleugels en bouten.

Ze wogen tussen de 70-110 gram, dat ben ik dan weer niet vergeten te doen :biggrin2:
[/quote]

Oeps dat waren mijn kwartels en mijn fotootje. :biggrin2:

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 11:05
door ChantalKrijn
[quote="ulla"]
Oeps dat waren mijn kwartels en mijn fotootje. :biggrin2:
[/quote]

;D ;D ;D
Oh echt? Ik heb gegoogled: kwartelkarkas. Omdat ik toch wilde laten zien hoe de mijne eruit zagen wilde ik iets vergelijkbaars ;D

Re: vraag kwartelkarkas

Geplaatst: Za 11 Aug 2012, 15:40
door ulla
Hm ze nemen dus foto,s van openbare fora,s nah ja. ::)
Er staan er nog meer op zelfs van stukken bot die ik in ontlasting vond een tijd geleden. >:(