[quote="*Natasja*"] Nee, het is niet erg, maar het drogen gaat wel sneller als de oven openblijft. Er komt namelijk condens vrij tijdens het drogen. Ik bewaar het gedroogde vlees ongeveer een week (tegen die tijd is het meestal op ;)). Als je het in de koelkast bewaart, kun je het volgens mij wel 2 ...