Luchtpijp was idd aardig vet. Zalmhuid was een kwestie van oprollen en drogen, dat valt mee. Wat niet mee viel is dat je een enorme hoeveelheid moet ontdooien, eraf nemen wat je wilt verwerken en de rest weer invriezen. Zou makkelijker zijn als ze de huiden in kleine hoeveelheden verpakken, maar dat...