biodog hetzelfde als darf

[Doranto]

Ik had ergens in een topic gelezen dat sommigen Biodog van de Groene Weg uit Assen voeren. Dat schijnt hetzelfde te zijn als Darf. Op de site van Darf kun je zien dat zij een Groene Weg slagerij hebben. Alleen kost het in Assen 20 cent per kilo duurder. Misschien is dat vanwege de verpakking? Of omdat ze het per kilo verkopen? Darf gaat volgens mij alleen per 5 kilo en is dan in onverpakte blokjes van 250 gram verdeelt. Ik had nl. aan De Groene Weg de vraag gesteld of ik Biodog ook hier ergens in het zuiden kon kopen en kreeg toen als antwoord dat het hier onder de naam Darf verkrijgbaar is. Ongetwijfeld zal dit velen van jullie reeds bekend zijn, maar voor wie het nog niet wist.....Scheelt toch 20 cent per kilo!
ps. Het prijsverschil is zelfs 25 cent zie ik net.

[fransbulletje]

Ik heb Darf en Biodog gegeven en de samenstelling is misschien hetzelfde maar het ziet er echt wel anders uit. Biodog is veel natter na het ontdooien staat echt een laag vocht in de bak. Darf ziet er droger en vind ik beter uit.

[Meike en Daisy]

Nee het is niet hetzelfde, wel bijna:

Biodog bevat:
Kipkarkassen 50%,
groenten 10%
orgaanvlees 20% (lam/rund/kalf)
spiervlees 20% (rund/lam/kalf/kip)

Darf bevat:
50 % kipkarkassen
20% spiervlees (rund, lam, geit)
20% orgaanvlees (lamslong, lamspens, runderhart, runderlever, rundernier)
10% groenten

Of de percentages nog steeds zo zijn weet ik niet, maar zo stonden ze op de site tot een paar maanden geleden, nu staan de percentages er niet meer bij. (zal er een mailtje naar sturen)
Het verschil is dus dat in Biodog kalf zit en in Darf geit.

[Parelridder]

Biodog en DARF worden i.i.g. door verschillende slagers (lees: zelfstandige ondernemers) gefabriceerd, dus 'hetzelfde' zou ik niet zeggen. De samenstelling van de reguliere variant
DARF EKO is:
50% biologische kipkarkassen (vlees/bot verhouding 50/50)
10% biologisch rund spiervlees
10% biologisch lams en geitenvlees
10% biologische lamslong en lamspens
10% biologische groenten
5%   biologisch runderhart
5%   biologische rund lever & nieren

DARF ACTIEF bestaat uit:
50% biologische kip en eenden karkassen (vlees bot verhouding 50-50)
15% biologisch rund spiervlees
10% biologisch lams en geitenvlees
  5% biologische lams- en  rund  long en lamspens
10% biologische groenten
  5% biologisch rund hart
  5% biologische rund lever & nieren

Zover ik heb gehoord en gemerkt is er aan deze samenstelling niets gewijzigd, maar het staat niet meer op de DARF website, tot mijn spijt.

[Meike en Daisy]

Ik heb al antwoord op het mailtje. De verhoudingen zijn inderdaad hetzelfde gebleven, maar ze staan niet meer op de site omdat andere slagers het gingen namaken en het Darf noemden. Hierdoor kregen ze klachten over voer wat ze zelf niet hadden gemaakt.

[Parelridder]

  Da's ook wat: een koekje maken volgens het recept van de buurvrouw, deze verkopen en dan zeggen dat het koekjes van de buurvrouw zijn Tja en als ze dan te hard gebakken zijn, krijgt buurvrouw te horen dat ze niet waren wat verwacht werd..