ik raak in de war..

[spreeuwtje]

 

ik had bij herby 17 kg botmix besteld..
maar gister belde hij dat de botmix op is..
nu zou hij een nieuw berekeningetje maken.. maar volgens mij heeft hij nu 9 kg kipkarkas bijgevoegd en 8 kg eendkarkas..
nu bedenk ik me..
dat is toch niet dezelfde percentage bot als een botmix 70% om 30%??

hoeveel karkas moet ik nu in een week menu verwerken om het juiste percentage te hebben voor 1 kat??

ik raak de weg kwijt.. 

[koekje]

euh, ik denk dat kip- en eendkarkas iets meer vlees heeft dan botmix.
voor de cijfertjes verwijs ik je graag door naar flin, die snapt dat meestal wel.

[spreeuwtje]

dat weet ik wel zeker..
normaal gaan we geloof ik uit van 50 om 50%..
maar volgens mij was die dikke eend die ik net door mijn porkertje heen heb gewerkt  eerder 30 om 70 (bot om vlees) dan andersom!!


fliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin..

[koekje]

eendenruggen hebben best veel vlees eraan zitten, eendenkarkassen heb ik zelf nog nooit gehad.
een kilo eendenrug en een kilo eendenvleugels zou wel weer 50-50 zijn.

[spreeuwtje]

ja.. maar mijn berekeningen waren dus 70 om 30.. omdat dat de botmix van herby is..
bovendien zijn mijn centjes er nu echt doorheen..
dus voorlopig moeten de katten het hiermee doen..
met als gevolg dat ik bijv. volgende maand weer bot moet bestellen en nu dus veel spiervlees overhou..
is niet erg.. komt wel weer goed..
maar ik wil weten hoeveel ik nu in de bakjes moet doen aan bot, spier en orgaan.. 
door dit alles ben ik gewoon even in de soep geraakt.. 
60 gram eendenkarkas
20 gr orgaan en 20 gram spier zou dat op 100 gram moeten zijn neem ik aan?
(even de groentes en andere aanvullende dingen vergeten)
dus ik gok dat ik nu op 100 gram dus bijv. 70 gram eendkarkas kan doen en dan 10 gram spier en 20 gram orgaan..
of helemaal geen spier?

[koekje]

per 100 gram zou ik idealiter 50 gram eendenkarkas doen, en 20 gram orgaan en 30 spiervlees. ervanuitgaande dat het vleesbot 50-50 is. aangezien de eendenkarkassen nogal vlezig zijn, zou 60 vleesbot, 20 orgaan en 30 spiervlees beter zijn.


ik maal trouwens alles er door (voor het malen in grote hoeveelheden afwegen), alles roeren, en dan zakjes van 100 gram vullen. alle boterhamzakjes in 1 grotere zak met zipsluiting, en op die zak met stift schrijven wat erin zit.
ik hou niet van bakjes afwassen.

[kira]

Even kijken of ik je kan helpen.

De eendkarkas is zeker erg vlezig, ik denk rond de 30 bot en 70 vlees. De kipkarkas is minder vlees. 50/50 of wellicht eerder nog 60/40? Ik denk dat je kunt stellen dat dat elkaar opheft en dat eendkarkas en kipkarkas bij elkaar gem 50/50 is.

Dus dan krijg je 100 gram totaal: 50 bot, 20 gram orgaan en 20 gram vlees en 10 gram overig (als jouw verhouding 50/20/20/10overig was). En als jouw verhouding was dat je 50 bot deed, 25 vlees en 15 orgaan en 10 overig dan wordt het 50 bot, 25 vlees, 15 orgaan en 10 de rest.

Mijn kat krijgt 50 bot, 30 vlees en 20 orgaan. Die eet geen overig. De dag dat je zak gevuld is met eendkarkas is dan wat vleziger en de dag met kipkarkas wat meer bot, maar voor die kat maakt het niet uit als je de ene dag het ene zakje hebt en de andere dag het andere zakje.

Kun je hier iets mee?

Ben ik net klaar met typen zie ik dat Koekje min of meer hetzelfde aangeeft.

[spreeuwtje]

grinnik..
bedankt!

ik heb bij de eend 70 gram per 100 gram aangehouden..
10 gram spier erbij en 20 gram orgaan..
bij de kip heb ik 60 gram aangehouden..
hoewel t idd heel weinig spier is.. maar eigenlijk ook heel weinig bot..
overig bereken ik niet met die 100 gram..
omdat katten in principe 125 gram eten.. bij wijze van..
mijn katten eten niet zoveel.. waarom weet ik niet.. misschien omdat ze het allemaal nog niet zo lekker vinden.
maar ze krijgen ook nog kuikentjes.. 3 van de 6 vinden dat wel lekker..
en verder mogen ze vaak bordjes aflikken en krijgen ze yoghurt.
ik had eerder 125 gram per kat aangehouden maar er blijft altijd zoveel liggen..
dat is zonde...

ik baal overigens wel een beetje..
ik had heel veel verschillend vlees besteld.. maar feitelijk heb ik nu alleen lam, kip, eend en konijn voor de katten..
ik denk dat ik maar wat van het spiervlees van kiek erbij pak.. dat is hert.. en zorgen dat ik nog wat vis bij de visboer te pakken krijg..
morgen even bellen ook naar de leverancier.. want hij zou nog zalmkarkassen bijvoegen..

pff.. ik heb nu voor 10 dagen eten gemalen voor 6 katten.. (samen met het vriendje) en ben nu 2,5 uur bezig geweest..
ik ben bekaf!!!

[koekje]

2,5 uur is al de helft van 5 uur. het gaat steeds beter.

[spreeuwtje]

2,5 uur is al de helft van 5 uur. het gaat steeds beter.

haha..
jaha..
maar dit is pas voor 10 dagen he!
die 5 uur was voor kiki voor 2 maanden!
naja.. we komen er wel.. desnoods doe ik t in 3x ofzo..

[flin]

ik heb bij de eend 70 gram per 100 gram aangehouden..
10 gram spier erbij en
20 gram orgaan..
bij de kip heb ik 60 gram aangehouden..
 
ik ben bekaf!!!

prima joh!
'k zou persoonlijk kiezen voor 15 % orgaan, but that's me!

  en nu maar hopen dat ze't lekkur vinden...

[spreeuwtje]

prima joh!
'k zou persoonlijk kiezen voor 15 % orgaan, but that's me!

  en nu maar hopen dat ze't lekkur vinden...

nou.. lekker is een groot woord.. maar ze eten t wel.. (de rakkers zullen wel moeten..)
ik heb speciaal 20 % orgaan gedaan.. omdat ze bij de vorige keer nogal harde drollies hadden..

dusssssssssssssssssssssss..

[flin]

nou.. lekker is een groot woord.. maar ze eten t wel.. (de rakkers zullen wel moeten..)
ik heb speciaal 20 % orgaan gedaan.. omdat ze bij de vorige keer nogal harde drollies hadden..

dusssssssssssssssssssssss..

ja, dus, dus,
    dan zou 'k kiezen voor wat meer spiervlees ipv orgaan.....

[spreeuwtje]

nou.. ik ben klaar nu.. en ben er ook ECHT ECHT ECHT klaar mee!!
ik heb de hele dag samen met jeroen staan malen en afpassen..
we waren om 11 uur smorgens begonnen en met een kleine pauze tussendoor waren we om half 6 klaar..
dit doe ik dus niet weer..
de botmixen worden gekocht.. en meneer herby mag die zelf malen..
kip en eendkarkas malen met een porkert nr 8 is best te doen..
maar geen 17 kg..

[koekje]

zow, 17 kilo.....
ja, dan is t niet gek dat je moe bent. ik maal nooit meer dan 2 kilo per keer.
is nog best snel zo met zn 2en hoor. je gaat zeker vooruit