rauwe haring bevat thiaminase en dit breekt vit B1 af?

[judith vd]

Op dezelfde site van dat verhaal over rauwe eieren en avidine stond ook:

In rauwe zoetwatervis en haring zit het antivitamine thiaminase wat het vitamine B1 (Thiamine, belangrijk voor het zenuwstelsel) afbreekt. Katten die veel vis vangen en opeten kunnen verlamd raken door tekorten van het vitamine B1.
Door de vis te koken wordt het thiaminase vernietigd.

Ik heb het volste vertrouwen in deze site en Diza krijgt lekker haar eitjes en vis (ooit een wolf met een vit B1 en B2 tekort gezien  ?)

Kan iemand hier iets zinnigs over zeggen?

groeten,

Judith

[judith vd]

Jeetje, zit wel dit forum te vervuilen: ff zoekfunctie gebruiken en ik heb mijn antwoord!

Lizzy: je mag deze topic verwijderen hoor.

Judith