Basisidee (ongeveer dus):
15% orgaanvlees
40% spiervlees
20% bot
15% groenten en fruit
10% overige (= granen, zuivel, ei, honing, ...)
Groentenmix = circa 10 soorten, gepureerd per keer 10-15 zakjes van een ons in de vriezer.
Fruitmix = circa 7 soorten, gepureerd per keer 10-15 zakjes van een ons in de vriezer.
Granen = 7-korenvlokken en speltvlokken (soms met tarwekorrels) nachtje laten weken in water en/of wat zuivel, honing, fruit, 's morgen nog wat verse zuivel erbij en soms een geprakte banaan.
Gemalen sesamzaadjes, groene pompoenpitten, walnoten, lijnzaadjes, zonnebloempitten, soms tarwekorrels iedere: ma/wo/vr/zo.
Rauw ei elke: di/do/vr.
Vitamine Ester-C 500 van Solgar iedere dag.
Capsules visolie, zalmolie of beetje (Liz hoe heet dat spul, Perfect Balance ofzo, die met die 100 soorten erin?) paar keer per week.
Heel af en toe een handje rijst of 's winters als het koud is eten we samen een havermoutpapje of als we vroeg gaan lopen later eten, maar wel dan een boterham met leverworst.
Toetje: altijd een klein botje (als rekeneenheid gebruik ik een ons) van kalf of lam, soms een heupstuk/boegbout i.p.v. een maaltijd.
Voorbeeld van deze week (elke zondagavond maak ik een nieuw menu voor de komende week):
ma mo : 200 kipfilet + 200 rundergehakt + 100 groente
ma av : 400 kalfssrib (300 vlees + 100 bot)
di mo : 100 kippenlever + 200 runderhals + 100 groente
di av : 500 kippenbout (400 vlees + 100 bot)
wo mo : granenpapje
wo av : 400 gesneden runderpens + 100 groente
do mo : 200 lamshart + 200 kipfilet + 100 groente
do av : 400 kalkoendij (300 vlees + 100 bot)
vr mo : 200 runderhart + 200 runderhals + 200 groente
vr av : 400 vis (1 sardien, blikje zalm, blikje schelvislever, blikje makreel of tonijn, ons koolvisfilet)
za mo : granenpapje
za av : 400 kalfsrib (300 vlees + 100 bot)
zo mo : 100 kippenlever + 200 kipfilet + 100 groente
zo av : 400 konijn (300 vlees + 100 bot)
Maakt een totaal van:
3.200 gram spiervlees : 44%
1.200 gram bot : 16%
1.100 gram groente en fruit: 15%
1.000 gram orgaanvlees : 4%
765 gram overige : 11%
----------------------------------
7.265 gram totaal : 100%
Sam is trouwens geboren op 01-03-2002 en weegt een kilootje of 30.
