Spiervlees?

[Pauline]

Ja ik ga het ook proberen, het ongemalen rundergehakt. Kreeg 2 folder van winkels die de rundergehakt in de aanbieding hebben. Super de Boer en Sanders Supermarkten, dus ik ga het gelijk morgen ff vragen.
Heb trouwens voor een week of 3 geleden per ongeluk 15 kg rundergehakt bij Dirk v.d. Broek gekocht!  

[sylvia]

Ik kan eens informeren bij de islamitische slager.
Kopvlees kan van lam, geit, kalf, mag het ook van een rund zijn?

Krijg je er eigenljik de hersens bij?
Vroeger als kind moest ik kalfshersens eten, ik gruwel nog van het idee  

Hier krijgen ze altijd kopvlees van het rund, en nee er zitten geen hersens bij hooguit strot.

[Mevroi Kruim]

BSE komt niet bij schapen voor, wel een verwante vorm (scrapie genaamd) waarvan gedacht wordt dat het de voorloper is geweest waar de koeien het van krgen. Vroeger (een paar jaar geleden dus) kregen koeien gemalen dood beest in hun voer en daar zaten ook schapenkarlassen bij. Maar iig, voor zover ik weet vallen schapenkoppen niet onder de BSE-regeling.